i vini bianchi di

Rob de Matt

Costa d'San Sebastian Ambrò

Sauvignon blanc, 14%
Az. Agricola La Viranda, San Marzano Oliveto (AT)
Vino bianco con riflessi aranciati, secco e di grande struttura. Sentori di frutta esotica. Lunga fermentazione sulle bucce.

CALICE

€ 5,00

BOTTIGLIA

€ 22,00

Bellifolli

Insolia DOC, 13%
Cantina Valle dell’Acate, Contrada Bidini (RG)
Vino fermo, fresco e fruttato, note intense di frutta a polpa gialla e agrumi

CALICE

€ 5,00

BOTTIGLIA

€ 21,00

CALICE

BOTTIGLIA

003 Pecorino

Pecorino DOC, 13.5%
Soc. Agricola Castrum Morisci, Moresco (FM)
Vino fermo, BIO, minerale, fresco e sapido

CALICE

€ 5,00

BOTTIGLIA

€ 24,00

Capovolto

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore, 13%
La Marca di San Michele, Cupramontana (AN)
Vino fermo, BIO, sapido e minerale, note di fiori bianchi ed erba amara

CALICE

€ 6,00

BOTTIGLIA

€ 26,00

Padreterno - attualmente non disponibile

Marche IGT (Moscato, Malvasia, Vermentino), 13%
Soc. Agricola Castrum Morisci, Moresco (FM)
Vino fermo, BIO, affinato in anfora, non filtrato. Fruttato e sapido, intense note di frutta a polpa gialla

CALICE

€ 7

BOTTIGLIA

€ 30,00

Mobylette

Rosato ottenuto dall’unione di 7 differenti uvaggi, tra cui pinot nero e grigio, gewurztraminer, riesling. 13%
Domaine Muller – Koeberle, Saint Hyppolite (Alsazia)
Fruttato e beverino. La conduzione agronomica di quest’azienda ruota tutta intorno alla biodiversità, le viti convivono con 1500 alberi da frutto. In cantina non è praticato alcun intervento enologico.

CALICE

€ 8

BOTTIGLIA

€ 35

CALICE

BOTTIGLIA

Sardonico

Toscana Bianco IGT (Trebbiano, Viognier, Manzoni), 13,5%
Podere Ranieri, Massa Marittima (GR)
Vino fermo, fresco e persistente, sentori fruttati di pesca e melone bianco

CALICE

€ 5

BOTTIGLIA

€ 19