logo-badge

i Rum di

Rob de Matt

Arrangés

Provenienza: Martinica AOC, Francia. Arrangé prodotto da Rhum Agricole di Martinica. Un vero e proprio dessert. La potenza delle noci di Macadamia fresche unite all‘intensità dei baccelli di vaniglia. Questo blend è arricchito con note di rovere date dalla macerazione per sei mesi in botti ex-cognac. 32%
€7,00

Sampan

Provenienza: Vietnam. Rum da succo di canna da zucchero. Alambicco a colonna singola, non invecchiato. Note di gelsomino e violetta al naso. Ottimo ingresso floreale al palato, persistente e speziato. 48%
€8,00

Kraken

Provenienza: Trinidad e Tobago. Spiced Rum molto scuro all’aspetto, quasi inchiostrato. All’olfatto si percepisce un deciso sentore vanigliato e di caramello, si apre successivamente con note di liquirizia e zucchero di canna. Al palato si presenta molto morbido, nel retrogusto ritorno della vaniglia ma anche del lato speziato. 40%
€8,00

GOSLING

Provenienza: Isole Bermuda. Uno dei pochi Dark Rum ancora in commercio. Caldo, morbido con note di spezie dolci e legno. 40%
€ 7,00

MATUSALEM 15

Provenienza: Repubblica Dominicana. All’olfatto presenta note di vaniglia, cocco, pepe bianco, mandorla tostata, con un aroma finale di legno speziato. Al palato è delicatissimo, vellutato, fresco e molto ben equilibrato. 40%
€ 9,00

DOORLY’S XO - attualmente non disponibile

Provenienza: Barbados. Rum di melassa, alambicco a colonna singola e Pot Still. Invecchiamento 12 anni. Note di color ramato con riflessi rossi. Al naso è intenso con aromi di cioccolato, caramella mou e note di botte tostata. L’invecchiamento in madeira aggiunge ricchi sentori di frutti rossi essiccati e banana. 43%
€ 10,00

DOORLY'S 3

Provenienza: Barbados. Invecchiato minimo tre anni in botte e chiarificato mediante processo di filtrazione a carbone. Alla vista, color trasparente e cristallino. Al naso, sentori decisi di ananas, di frutti tropicali e di cocco. In bocca il sorso è deciso, cremoso e pulito. Si distende su note fruttate con un finale armonico. 40%
€ 9,00