Il menù di

Rob de Matt

Sempre disponibili

Tagliere misto: affettati, formaggi, verdure grigliate.
€ 13,00
Tagliere vegetariano: verdure grigliate, formaggi, salse della casa.
€ 12,00
Hummus con fette di pane caldo.
€ 6,00
Tzatziki con fette di pane caldo.
€ 6,00

Vegetariano

Sedano rapa in crosta di sale, fonduta di blu di Bellagio e confettura di mele e cipolle al cassis.
€ 10,00
Pappardelle fresche con funghi porcini.
€ 14,00
Sformatino gratinato di patate, toma piemontese e zucca.
€7,00
Ravioli con ripieno di zucca e Zola con burro chiarificato al tartufo.
€14,00

Pesce

Filetto di acciughe del mar Cantabrico con pan brioche e riccioli di burro.
€ 10,00
Risotto con bisque e tartare di gamberi di mazara, granella di pistacchio, scorza di lime grattugiata mantecato con tahina.
€ 16,00
Insalata di puntarelle con crema di acciughe, miele, senape e limone.
€ 10,00

Carne

Carpaccio di black angus affumicato con piccola giardiniera e patate al forno.
€ 16,00
Tapas di carne: paninetto ai semi con pulled pork, cipolla caramellata e salsa bbq.
€ 7,00
Guancia di manzo basata al barbera con rosti di patate gialle, barbabietola e carote viola.
€16,00

ALLERGENI
Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione. 

Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. 

Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11