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i Gin di

Rob de Matt

BERTO OLD TOM GIN

gradazione: 43%
botaniche: ginepro, assenzio,vaniglia, cacao, rosa, sambuco
descrizione: morbido, rotondo,caldo, avvolgente
€ 9,00

BERTO DRY GIN

gradazione: 43%
botaniche: ginepro, iris, assenzio, alloro,rosmarino
descrizione: secco, finale mediterraneo e leggermente balsamico
€ 9,00

SABATINI GIN

gradazione: 41,3%
botaniche: ginepro toscano, iris, coriandolo, verbena, lavanda, finocchio, timo
descrizione: pieno e pulito, contrasta note secche con sensazioni fresche e balsamiche
€ 9,50

LONE WOLF - cactus e lime

gradazione: 40%
botaniche: lime, fiori di cactus (la regina della notte) e cactus.
descrizione: un gin all’avanguardia. Viene distillato con un fiore di cactus che compare solamente al buio.
€ 9,00

GIN 170 PICCO ROSSO

Gradazione: 41%
Botaniche: ginepro montano, fragole e lamponi.
Descrizione : Gin 170th nasce in alambicchi di rame dalla distillazione
di bucce di limoni del Garda e bacche di ginepro del Baldo,
impreziosito poi con gli storici alcoliti di frutta. E’ un distillato di
amore e passione, i sentimenti che provavano Maria ed Achille
per la vita, il territorio e la loro professione, trasmessi poi ai figli
che ora festeggiano 170 anni di tradizione familiare. Le botaniche
vengono macerate e distillate separatamente. Il prodotto viene
fatto riposare per 2 mesi. Successivamente è imbottigliato ed
etichettato manualmente.
€12,00

ZEALOT'S HEART

Gradazione: 44 %
Botaniche: ginepro, coriandolo, angelica, radice di iris, lemongras thailandese, scorze di pompelmo,
lime e limoni, fiori di lavanda, allspice, bacche di goji, olmaria, macis, kaffir lime, sichauen pepper,
sansho pepper, grani del paradiso.
Descrizione: Zealot‘s Heart significa „il cuore del fanatico“ e rappresenta l‘ossessione di Brewdog nel
selezionare le migliori botaniche.
Scozia.
€10,00

MONKEY 47

gradazione: 47%
botaniche: ginepro, pino, menta piperita, lavanda ed eucalipto, pepe, semi di finocchio, anice stellato e per finire una finissima nota di mandorla amara.
descrizione: sia che lo si beva liscio sia che lo si usi come base per cocktails fa emergere il suo sapere armonico e deciso.
€ 12,00

135° EAST DRY GIN

gradazione: 42%
botaniche: ginepro, yuzu, foglie di shiso, coriandolo, crisantemo, angelica, legno di cedro
descrizione: perfettamente bilanciato, complesso ed aromatico
€ 9,00

SYLVIUS - dutch dry gin

gradazione: 45%
botaniche: ginepro, liquirizia, cannella, anice stellato, lavanda, cannella, semi di coriandolo, bucce d’arancia.
descrizione: morbido e saporito. L’anice stellato gli dona una nota fresca accompagnata dalla dolcezza della liquirizia che bilancia l’aroma deciso del ginepro.
prodotto in Olanda.
€ 9,00

ROKU GIN

Gradazione: 43%
Botaniche: fiore di Sakura –ciliegio giapponese-, foglie di sakura, buccia di yuzu – raro agrume giapponese-, tè sencha, tè gyokuro e pepe sansho.
Descrizione: I fiori di ciliegio e il tè verde conferiscono un aroma floreale e dolce. Sapore complesso, multistrato, ma armonioso di varie botaniche. Sapore di gin tradizionale nella base, oltre alle caratteristiche note botaniche giapponesi con yuzu come nota di testa. Texture liscia e setosa. Il croccante pepe sansho giapponese porta un po’ di piccantezza nel finale.
€ 10,00

GIN MARE

gradazione: 42,7%
Botaniche: Basilico italiano, timo turco, rosmarino greco, agrumi e olive spagnole.
Descrizione: Cristallino e trasparente al calice. Al naso, i sentori olfattivi sono contraddistinti da note erbacee e sfumature speziate, che arrivano a comporre un bouquet in cui vi sono ricordi di foglia di pomodoro, rosmarino, agrumi e olive nere. Gustoso il palato, guidato da richiami al coriandolo fresco e al ginepro. Ottima la lunghezza, connotata da ritorni erbacei e aromatici.
€ 11,00

CAMBRIDGE dry gin

Gradazione: 42%
Botaniche: ginepro, foglie di ribes nero, verbena di limone, semi
di angelica, petali di rosa, petali di violetta, basilico e rosmarino.
Descrizione: Cambridge Dry Gin è l’espressione delle quattro stagioni,
note intense aromatiche ed erbacee accompagnano una piacevole sensazione di freschezza.
€ 9,00

TANQUERAY TEN

Gradazione: 47,3%
Botaniche: angelica, coriandolo, lime fresco, pompelmo bianco fresco, arancia fresca, fiori di camomilla, liquirizia, bacche di ginepro.
Descrizione: Il Tanqueray 10 all’olfatto riflette l’abbondanza di agrumi freschi, ma il ginepro ha ancora una nota forte. Il lime ha l’aroma più persistente. Anche al palato il lime, assieme all’angelica e al ginepro che rendono il gusto speziato e terroso, fa strada agli altri sapori. La camomilla emerge armonizzandosi con le note speziate. Una nota dolce e agrumata arricchisce il gusto. il finale è lungo e speziato.
€ 10,00

HENDRICK’S GIN

gradazione: 44%
botaniche: ginepro. rosa, pepe, cetriolo
descrizione: i sapori ruotano in
€ 9,00

TANQUERAY LONDON DRY GIN

gradazione: 43,1%
botaniche: ginepro, coriandolo. angfelica, liquerizia
descrizione: equilibrio ottimo delle erbe per una super secchezza
€ 9,00

EG SEASIDE

Gradazione: 43%
Botaniche: si basa su botaniche originali e tipicamente scozzesi come l’alga bladderwrack, la ground ivy, un tipo particolare di edera, e la scurvy grass.
Descrizione: Colore cristallino.
Al naso è molto equilibrato con una fresca dolcezza e sentori di salsedine ed erbacei.
Al palato ha aromi intensi, salini ed un finale molto pulito con richiami iodati.
€ 9,00

Malfy (disponibile sia al limone che al pompelmo)

Gradazione: 41%
Botaniche: Ginepro raccolto a mano, limoni di Amalfi e pompelmi di Sicilia.
Descrizione: Gin italiano dal sapore autentico e morbido.
€ 9,00