i Gin di
Rob de Matt
BULLDOG
Gradazione: 40%
Botaniche: limone, lavanda, angelica, papavero bianco, occhi del drago, foglie di loto, mandorle, coriandolo, ginepro, iris, cassia e liquirizia.
Lo spirito è infuso con i sapori e gli aromi naturali dei vegetali all’interno di una pentola di rame. Ciò consente ai botanici di macerare nello spirito prima della distillazione e di rilasciare i loro oli essenziali.
€ 10,00
GASTRO
Gradazione: 45%
Botaniche: mix di cinque tipi di pepe provenienti da ogni angolo del mondo, accuratamente miscelato con note di agrumi e finocchio, tutto questo sulla base di un solido mix di botaniche in stile gin.
€ 10,00
MONKEY 47
Gradazione: 47%
Botaniche: ginepro, pino, menta piperita, lavanda ed eucalipto, pepe, semi di finocchio, anice stellato e per finire una finissima nota di mandorla amara.
Sapore armonico e deciso.
€ 13,00
ROKU GIN
Gradazione: 43%
Botaniche: fiore di Sakura (ciliegio giapponese), foglie di sakura, buccia di yuzu (raro agrume giapponese), tè sencha, tè gyokuro e pepe sansho.
I fiori di ciliegio e il tè verde conferiscono un aroma dolce e floreale. Caratteristiche note botaniche giapponesi con yuzu come nota di testa, texture liscia e setosa. Il croccante pepe sansho giapponese porta un po’ di piccantezza nel finale.
€ 10,00
GIN MARE
Gradazione: 42,7%
Botaniche: Basilico italiano, timo turco, rosmarino greco, agrumi e olive spagnole.
Cristallino e trasparente al calice. Al naso si distingue per note erbacee e sfumature speziate. Gustoso al palato con richiami al coriandolo fresco e al ginepro. Ottima la lunghezza, connotata da ritorni erbacei e aromatici.
€ 12,00
€ 10,00
HENDRICK’S GIN
Gradazione: 44%
Botaniche: ginepro. rosa, pepe, cetriolo.
Si presenta di colore trasparente, limpido e cristallino. Il profumo si caratterizza per le tipiche note floreali di narciso e fiore di sambuco, con richiami di pepe bianco e anice. Il gusto è ampio e rotondo, delicato, di grande equilibrio e freschezza.
€ 10,00
TANQUERAY LONDON DRY GIN
Gradazione: 43,1%
Botaniche: ginepro, coriandolo. angelica, liquirizia.
All’olfatto prevalgono gli aromi di ginepro, note balsamiche ed erbacee e la radice di liquirizia. Un gin secco, morbido e delicato, con un piacevole finale vegetale.
€ 10,00
EG SEASIDE
Gradazione: 43%
Botaniche: botaniche originali e tipicamente scozzesi come l’alga bladderwrack, ground ivy (un tipo particolare di edera) e scurvy grass.
Colore cristallino. Al naso molto equilibrato con una fresca dolcezza e sentori di salsedine ed erbacei. Al palato ha aromi intensi, salini ed un finale molto pulito con richiami iodati.
€ 11,00
MALFY (disponibile sia al limone che al pompelmo)
Gradazione: 41%
Botaniche: Ginepro raccolto a mano, limoni di Amalfi e pompelmi di Sicilia.
Gin italiano dal sapore autentico e morbido.
€ 10,00